Recetas

PESTO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Jamón serrano ELPOZO, 1/2 taza de albahaca fresca, 4 dientes de ajos pelados, 3 cucharadas de piñones ó nueces, 1 taza de aceite de oliva verde, el zumo de un limón, sal y pimienta recién molida al gusto.

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en la licuadora hasta que estén cremosos. Guardar en un frasco con tapa de rosca en la nevera, pero no más de una semana. Servir con pasta, con carnes frías como el jamón serrano, y con aves ó caza.