Recetas

PICANTE DE MERLUZA, JAMON Y GUISANTES

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Merluza limpia en lomos troceados, una cebolla, dos patatas, guisantes, Jamón Selección ELPOZO, pimentón dulce y picante, vino blanco, harina, sal y huevo.
 

Elaboración:

Dejar la merluza reposar en leche un par de horas. Pochar una cebolla, añadir el jamón troceado y añadir cuando esté el pimentón.
Pelar las patatas y trocear en cuadraditos, rehogar con el jamón, los guisantes y el pimentón a fuego medio para que no se queme. Sazonar, poner un vasito de vino blanco y cubrir de agua. Dejar cocer el guiso durante 25 minutos.