Recetas

PICANTE DE POLLO Y JAMÓN

Comensales: 6 personas

Ingredientes

1 pollo, 1 patata mediana por persona, 250 g de Jamón Serrano ELPOZO, 2 cebollas, 3 cucharadas de guindilla, molida y frita, 1 pimiento morrón rojo
1 ramito de perejil, guisantes al gusto, pimiento molido al gusto, aceitunas verdes, aceite, sal, pimienta.

Elaboración:

Cocer el pollo troceado con sal, cebolla y perejil. Por separado cocer las patatas y los guisantes. Freír en aceite la cebolla rallada, el pimiento morrón en tiras junto con el jamón serrano picado y añadir guindilla, sal, pimienta y pimiento molido. Añadir dos tazas de caldo de pollo. Dejarlo cocer unos minutos y añadir a continuación el pollo, las patatas y los guisantes. Cocer unos minutos y servir.