Recetas

PICANTONES AL HORNO CON PATATAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

2 picantones, 300 g de patatas, 2 dientes de ajo picados, 2 dl de aceite de oliva, 2 cucharadas de perejil picado, pimienta, sal.

Elaboración:

Limpiar los picantones por dentro y cortarlos. Ponerlos en una fuente de horno, rociar con 1 dl de aceite y meter en el horno precalentado a 200ºC de 15 a 20 minutos, rociándolo con el jugo de la cocción. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Calentar el aceite restante en la sartén y cocer las patatas a fuego medio. Unos minutos antes de terminar la cocción agregar los dientes de ajo y el perejil. Subir el fuego para que se doren. Partir los picantones por la mitad y servirlos con las patatas.