Recetas

PIMIENTO ROJO CON PERDIZ

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Cuatro pimientos rojos grandes, dos perdices, 200 g de Jamon Reserva ELPOZO, cuatro dientes de ajo, pimienta.

Elaboración:

Agujerear los pimientos por la parte del rabo de forma que se le pueda introducir media perdiz a cada uno(por supuesto peladas y limpias) junto con una loncha fina de Jamón, un diente de ajo picado muy menudo y unos granos de pimienta. Hornear unos 20 minutos a 200ºC.
Al sacarlos poner un chorro de aceite de oliva y sal al gusto.