Recetas

PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA

Comensales: 6 personas

Ingredientes

6 pimientos italianos de freir, 3 patatas, 4 huevos, una cucharadita de levadura, aceite y sal. 

Elaboración:

Vaciar y lavar los pimientos. Freir las patatas y batir los huevos, mezclar y rellenar con la mezcla los pimientos. Calentar aceite y freirlos, primero boca abajo para que se haga un tapon y después por todos los lados. Dejar enfriar, cortar en rodajas y servir.