Recetas

PIMIENTOS RELLENOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 pimientos rojos, 150 g de Jamón Selección ELPOZO, 250g de carne picada de ternera, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 tomate, 2 dientes de ajo, sal, pimienta, aceite de oliva.

Elaboración:

Hacer un sofrito con los ajos, la cebolla y el pimiento verde, cuando todo esté bien pochado añadir la carne picada, salpimentar el sofrito y añadir el jamón picado. Rellenar los pimientos con todo el sofrito, y ponerle dos palillos para que no se salga el relleno. Poner el horno a 180ºC, poner los pimientos en la bandeja del horno, y darles una vuelta de vez en cuando hasta que estén asados. Esperar a que se enfrien un poco y retirarles la piel.