Recetas

PINCHO DE JAMON CON BRUNOISE

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 huevo, 20 g de mayonesa, 4 rebanadas de pan de chapata, 50 g de Jamon en su Jugo ELPOZO,50 g de Jamon Reserva ELPOZO, un ajo, cebolla, medio pimiento verde

Elaboración:

Picar muy fino el jamón york y tres de las lonchas de jamón serrano. Tras sacarlas a un recipiente, mezclarlas con la mahonesa. Secar la otra loncha de jamón serrano en el horno y dejar enfriar.

Preparar la brunoise(picando muy fino el ajo, la cebolla y el pimiento)y sofreir. Sobre el pan, untar mahonesa y colocar una rodaja de huevo cocido. Encima poner una bola del relleno Decorar con jamón serrano picado, espolvoreado por encima.

Añadir queso rallado si se desea.