Recetas

PIQUILLOS DE VERANO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 lata de pimientos de piquillo, 8 langostinos cocidos, 1 escarola picada, 1 tazón de salsa rosa.

Elaboración:

Mezclar la mitad de los langostinos picados junto con la escarola y la salsa rosa, rellenar los piquillos y colocarlos en una fuente sobre una cama de escarola, adornar con los 4 langostinos restantes y servir.