Recetas

PITA RELLENA DE SALAMI EXTRA Y MOZARELLA

Comensales: 6 personas

Ingredientes

6 panes de pita, 3 cogollos de lechuga, 1 cebolla, 250 g de queso mozzarella,
150 g de Salami Extra ELPOZO, 75 g de aceitunas negras deshuesadas, 50 ml de aceite de oliva virgen, pimienta, sal.

Elaboración:

Lavar los cogollos de lechuga, escurrirlos y secarlos muy bien. Cortarlos en juliana fina. Pelar y cortar en aros la cebolla. Cortar el queso mozzarella en dados pequeños y el salami en lonchas finas. Picar las aceitunas negras.
Envolver cada pan de pita en una hoja de papel de aluminio. Calentar en el horno precalentado a 180ºC durante 5 minutos. Sacar del horno y abrirlos por un lado para formar una bolsa. Poner una capa de lechuga y unos aros de cebolla en cada uno de ellos. Rociar con un poco de aceite de oliva y repartir el resto de los ingredientes preparados. Sazonar con pimienta y sal y servir en seguida
para que no se enfríen.