Recetas

PIZZA DE CEBOLLA Y BACON

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 lámina de masa para pizza, 3 cebollas, 8 lonchas de queso danés, 50 g de Bacon ELPOZO en una loncha, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta.

Elaboración:

Pelar las cebollas y cortarlas en gajos. Rehogarlas en una sartén antiadherente con 3 cucharadas de aceite, 3-4 cucharadas de agua, una pizca de sal y otra de pimienta, a fuego lento, hasta que queden tiernas pero sin deshacerse, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.

Cortar el bacon en dados y dorarlos en una sartén antiadherente sin grasa, a fuego medio, durante un par de minutos. Extender bien fina la masa para pizza y colocarla en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Distribuir encima las lonchas de queso, y a continuación los gajos de cebolla y los daditos de bacon. Cocer en el horno a 220ºC, durante 10-15 minutos. Servir la pizza caliente o tibia.