Recetas

PIZZA DE ESPÁRRAGOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

200 g de masa, 60 g de salsa de espárragos, 1 brick de bechamel, 3 espárragos, pimientos asados
3 anchoas, 3 tomates confitados, 60 g de atún,
80 g de mezcla de quesos, 20 g de parmesano,
mozzarella en rodajas, 20 g de espinacas
aceite de oliva

Elaboración:

Hervir los espárragos, escurrirlos y enfriar. Colar por un chino y añadir bechamel.

Estirar la masa, untar la crema de espárragos y cubrir con la mezcla de quesos.

Hornear 20 minutos a 220ºC.

Fuera incorporar los pimientos en tiras, el atún, las anchoas, la mozzarella en rodajas, los tomates confitados, las espinacas en juliana y el parmesano rallado.

Calentar en el horno y servir.