Recetas

PIZZA DE JAMÓN Y SALCHICHAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

500 g de harina blanca, 30 g de levadura fresca, 2 cucharadas de aceite, 1 pizca de sal, 200 g de Jamón en su Jugo ELPOZO, 30 g de alcaparras, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de perejil picado, 4 cucharadas de tomate triturado, 5 salchichas.

Elaboración:

Disponer la harina sobre el mármol, añadir un poco de sal, la levadura disuelta en un poco de agua tibia y el aceite. Amasar muy bien, añadiendo agua tibia si fuese necesario, hasta obtener una masa blanda y compacta. Dejar reposar unas 2 horas cubierta por un paño. Enharinar el marmol y extender la masa. Extender el tomate triturado en la base de la pizza. Colocar en una mitad el Jamón cortado en tiras finas, y en la otra mitad poner las salchichas, las alcaparras y espolvorear con un poco de perejil picado. Regar la pizza con un poquito de aceite y colocar en una fuente para horno engrasada. Hornear a temperatura fuerte entre 15 y 20 minutos.