Recetas

PIZZA DE SETAS Y QUESOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 bases de pizza individuales, 1/4 kg de setas variadas, 150 g de queso gouda rallado, 1 cebolla
2 cucharadas de aceite, perejil picado, pimienta molida, sal, orégano.

Elaboración:

Picar la cebolla fina, limpiar las setas y cortarlas en láminas. Si se utilizan setas secas, ponerlas a remojo en agua tibia 30 minutos para que se rehidraten. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla hasta que esté transparente. Añadir las setas, salpimentar y agregar perejil.

Rehogar 5 minutos.

Estirar la masa y colocar en 4 piezas en una bandeja de horno engrasada. Espolvorear la mitad del queso rallado y distribuir la fritada bien escurrida. Cubrir con el resto del queso. Instroducir las pizzas en el horno a 250ºC durante 20 minutos.