Recetas

PLATANOS CON JAMON

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 plátanos pequeños, 3 cucharadas de mantequilla, 4 lonchas de jamón, 8 cucharadas de queso rallado, 1 taza de leche, 1 cucharada de harina de trigo, 2 cucharadas de brandy y limón, sal, pimienta y nuez moscada.

Elaboración:

Frotar los plátanos con un limón. Envolver cada uno en una loncha de jamón y colocarlos en un molde engrasado. Por encima, poner dos cucharadas de mantequilla en trocitos. Tapar el molde con papel de aluminio y meterlo al horno caliente durante diez minutos. Aparte, calentar una cucharada de mantequilla con la harina disuelta en leche, sal, pimienta y nuez moscada. Agregar el brandy. Luego, cubrir los plátanos con esta salsa, espolvorear con el queso rallado y volver a poner en el horno hasta que doren.