Recetas

POLLO A LA CERVEZA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 pollo de 1/2 kg troceado, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 dl de aceite de oliva, 1 botellín de cerveza, 1 ramito de hierbas(perejil, apio, laurel..), sal y pimienta.

Elaboración:

Calentar el aceite en una cazuela y saltear el pollo troceado. Retirarlo de la cazuela y rehogar la cebolla y los dientes de ajo sin que cojan color. Agregar el pollo, el ramito de hierbas aromáticas y la cerveza, salpimentar. Tapar la cazuela y cocer a fuego bajo de 15 a 20 minutos. Retirar el pollo y el ramito de hierbas de la cazuela, y pasar la salsa por el pasapurés. Pelar y tornear las patatas y la zanahorias. Cocer por separado las patatas y las zanahorias. Escurrirlas y dorarlas en el aceite caliente. Servir el pollo con la salsa y con las patatas y las zanahorias.