Recetas

POLLO ACOMPAÑADO.

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 Kg de pechuga de pollo, 100 g de Jamón Cocido ELPOZO, 1 tomate, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 pimientos medianos, 1 zanahoria, 1 calabacín, 1 ramita peregil, 1 vaso de vino blanco, 2 cucharadas soperas aceite de oliva, sal al gusto.

Elaboración:

Trocear el tomate, la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos. En una cazuela verter las 2 cucharadas de aceite de oliva, cuando este caliente sofreir las verduras troceadas y añadir el perejil casi al final. Cocer la zanahoria y el calabacín troceados, escurrirlos bien y añadirlos a la cazuela con el sofrito. Trocear la pechuga y el jamón, añadirlo a la cazuela, remover y añadir el vaso de vino blanco y medio vaso de agua de la cocción y sazonar. Guisar durante 15 minutos y servir caliente.