Recetas

POLLO AL CHILINDRÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 pollo grande, 200 g de Jamón Reserva ELPOZO, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 4 pimientos rojos o verdes, 750 g de tomate, 1 dl aceite, pimienta, sal.

Elaboración:

Limpiar, chamuscar y trocear el pollo. Dorar los ajos en una cazuela con aceite. Salpimentar los trozos de pollo y dorarlos en la misma cazuela. Incorporar el jamón cortado en daditos, la cebolla muy picada y los pimientos en tiras o en cuadrados. Rehogar unos minutos y agregar los tomates previamente pelados, despepitados y picados menudamente. Sofreir a fuego muy suave hasta que la salsa tenga aspecto de fritada