Recetas

POLLO AL HORNO AL ESTILO TEXAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 pollo de 2 kg, 3 dientes de ajo, 1 dl de aceite de oliva, 2 cucharaditas de pimienta cayena, 1 cucharadita de chile en polvo, 2 cucharadas de pimentón dulce, el zumo de 1 limón

Elaboración:

Limpiar y trocear el pollo. Picar los dientes de ajo y majarlos con la pimienta cayena y el chile hasta obtener una pasta. Agregar el zumo de limón, el pimentón y el aceite de oliva. Untar el pollo con esta preparación y disponerlos en un recipiente de cristal. Taparlo y meterlo en la nevera durante 8 horas. Sacarlo de la nevera 1 hora antes de cocinarlo. Poner el pollo en una bandeja de horno y meterlo bajo el grill del horno precalentado a 200º C, durante 15 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté crujiente. Servirlo muy caliente.