Recetas

POLLO AL VINO TINTO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

100 g de pollo sin piel, 60 g de cebollitas francesas, 60 g de champiñones, 100 g de Jamón Selección ELPOZO, 1 zanahoria, 100 cc de vino tinto, 200 cc de caldo de ave desgrasado, 30 g de cebolla picada, 1 cucharada de aceite de oliva, laurel, tomillo, sal, pimienta.

Elaboración:

Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la zanahoria y la cebolla. Añadir el pollo y el jamón y rehogar unos minutos más. Después, regar con el vino y el caldo, añadir laurel, sal, pimienta, un poco de tomillo, los champiñones y las cebollitas peladas. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego suave hasta que todos los ingredientes estén tiernos. Presentar el pollo en la misma cazuela caliente.