Recetas

POLLO CAMPERO RELLENO DE JAMÓN YORK Y FRUTOS SECOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Un pollo campero limpio de vÍsceras y cabeza, una copita pequeña de aceite, Uun envase de Jamón Cocido Loncheado Bienstar ELPOZO, 50 g de orejones secos, 50 g de ciruelas pasas sin hueso, 25 g de pasas de corinto, un puñadito de piñones, una copa de brandy, una copa de vino blanco, una copita de cerveza y un huevo.

Elaboración:

Poner el pollo limpio en una placa de horno, batir el huevo, añadir los orejones, las ciruelas pasas, las pasas de corinto, piñones y el jamón cocido, todo bien picado y amasar. Poner unas gotas de aceite dentro del pollo y seguidamente meterle dentro el relleno. Cerrarlo con palillos. Salpimentar el pollo y pincelarlo con aceite. Añadir las copas de alcohol y hornear a 180ºC durante una hora y media o dos, hasta que esté dorado. Servir con guarnición de patatitas al vapor. Un saludo.