Recetas

POLLO EN SALSA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 muslos y contramuslos de pollo, 1 cebolla, 1 puerro, 2 o 3 dientes de ajo, 5 o 6 zanahorias, 1 rama de apio, 1 hoja de laurel, 1 tomate maduro, 4 patatas y
aceite de oliva, agua, un chorrito coñac, sal.

Elaboración:

Sofreir el pollo en una olla, lavar y cortar las verduras. Una vez dorado el pollo retirar y añadir las verduras. Verter el agua, el coñac, el laurel, las patatas peladas y sazonar. Triturar las verduras y verter sobre las patatas y el pollo. Cocer unos minutos y servir caliente.