Recetas

POLLO ENROLLADO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Cuatro filetes de pollo finitos, Jamón Serrano ELPOZO, queso, pasas.
Para la salsa: Dos cebollas muy picadas, medio vaso de vino tinto, caramelo líquido.

Elaboración:

Extender las pechugas y cubrirlas de trocitos de jamón, trocitos de queso y pasas. Enrollar los filetes sobre si mismos. Hornear durante 20 minutos a unos 200ºC. Pochar las cebollas, añadir el vino tinto y cocer unos diez minutos. Pasarlo por la batidora y añadirle poco a poco caramelo líquido al gusto. Verter esta salsa sobre los rollos de carne. Servir frío o caliente.