Recetas

POLLO PRISIONERO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 pollo limpio, 200 g de Jamón Serrano ELPOZO, 200 g de Bacon Loncheado ELPOZO, 1 vaso de vino blanco, 200 de champiñones, laurel, pimienta en grano, 1 cebolla pequeña.

Elaboración:

Sofreir la cebolla, el jamón y el bacon bien picadito todo, rellenar el pollo con el sofrito y atar bien el pollo con hilo de cocina. Ponerlo a cocer en la olla rápida con agua, sal, laurel, pimienta y un vasito de vino durante 1/2 hora. Pasado este tiempo dorarlo en el horno.
Servirlo acompañado con patatas panaderas y un poco de perejil.