Recetas

POLLO RELLENO DE QUESO Y MIEL

Comensales: 6 personas

Ingredientes

1 tarrina de 200 g de queso cremoso, 1 pollo deshuesado, 3 cucharadas grandes de miel, 2 cucharadas grandes de piñones, 1 puerro sofrito, canela, sal, pimienta, 1 vaso de vino blanco, 1 vaso de caldo de pollo, ½ cucharadita de salsa Perrins, 200 g de crema de leche, 2 cucharadas de Maizena.

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes y rellenar el pollo. Atarlo y asarlo durante 45 minutos.
Preparación de la salsa:
Verter un vaso de vino blanco en la misma bandeja donde ha sido asado el pollo y dejar reducir hasta que se evapore el alcohol.
Añadir otro vaso de caldo de pollo, la crema de leche y la salsa Perrins.
Agregar la Maizena (disuelta en un poco de líquido) hasta que alcance el espesor deseado