Recetas

POLLO TIKKA MASSALA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

750 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, 200 g de Jamón Selección ELPOZO, 150 ml de yogurt, 2,5 cm de jengibre fresco, pelado y molido, dos dientes de ajo picados, una cucharadita de chili, una cucharada sopera de granos de cilantro molidos, dos cucharadas soperas de zumo de limón, dos cucharadas soperas de aceite, sal.

Elaboración:

Cortar el pollo y el jamón serrano en dados de 2 cm Preparar la marinada con el yogurt, ajo, chili, cilantro, limón, sal y aceite. Poner los trozos de pollo y jamón a marinar, totalmente cubiertos, un mínimo de 6 horas. Ensartar los trozos en brochetas y cocinar a la plancha mojándolos con la marinada de vez en cuando.