Recetas

POMELOS RELLENOS DE PECHUGA PAVOPOZO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

2 pomelos grandes, 100 g de guisantes cocidos, 100 g de Pechuga PAVOPOZO, 100 g de queso de Burgos en un trozo, 1 pimiento morrón, 1 naranja
100 g de gambitas cocidas y peladas, 2 tazas de arroz de grano largo cocido y escurrido, 50 g de maíz dulce, 1 vaso de mayonesa baja en calorías

Elaboración:

Cortar los pomelos por la mitad, retirar la pulpa, cortar en dados y reservar las mitades. Picar finamente el queso de burgos, la pechuga de PAVOPOZO, el pimiento, las gambas y la naranja previamente pelada. En un bol poner todos los ingredientes anterioes, añadir los guisantes, el arroz y la mayonesa y mezclar bien todo. Rellenar las 4 mitades de los pomelos y dejar enfriar en la nevera.