Recetas

PORRA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

6 tomates maduros, 3 dientes de ajo, 1/2 pimiento verde, 10 ml de aceite oliva virgen, 1 cucharada de vinagre, sal, 150 g de Jamón Selección ELPOZO, aceitunas verdes, 4 huevos duros.

Elaboración:

Pelar los tomates y los ajos. Pasarlos por la batidora, añadir aceite, sal
y vinagre junto al medio pimiento hasta que se convierta en un puré suave.
Cortar los huevos duros y el jamón en trocitos pequeños.
Servir en cuencos y añadir como guarnición el jamón, los huevos duros y las aceitunas.