Recetas

PUERROS CON JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

6 puerros, 8 lonchas de Jamón en su Jugo ELPOZO, 3 huevos, aceite de oliva,harina, sal y perejil. 

Elaboración:

Cocer los puerros con agua y sal durante 15 minutos, escurrirlos y reservar el agua para hacer la salsa. Una vez fríos, cortarlos en trozos de 5 cm, enrollar cada trozo con el jamón cocido, rebozarlos con harina, freirlos y ponerlos en una fuente. Dorar una cucharada de harina en el aceite de freirlos, añadir agua de la cocción y hacer una salsa bechamel. Dorar en el horno y servir calientes.