Recetas

PURÉ DE VERDURAS CON TROPEZONES

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 cebolla mediana, 2 calabacines, una zanahoria, 200 g de espinacas, 2 patatas, 1 huevo duro, 150 g de Jamón Reserva ELPOZO.

Elaboración:

Sofreir la cebolla cortada en juliana. Incorporar el calabacín y la zanahoria troceados. Añadir las espinacas y la patata. Cubrir con agua, echar sal al gusto y hervir durante 30 min. aprox. Triturar con la batidora y servir decorando con trocitos de huevo duro y jamón troceado