Recetas

PURÉ DE VERDURAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

75 g de zanahorias, 50 g de patatas, 75 g de calabacín, 75 g de puerro, 100 g de pan frito, unas gotas de tabasco, sal

Elaboración:

Cocer el calabacín y el puerro, triturarlo y reservar. Hacer lo mismo con la zanahoria y también con la patata. En una copa grande, poner una capa de puré de calabacín y puerro, encima otra capa de zanahoria y por último el puré de patata. Poner encima unas gotas de tabasco y unos daditos de pan frito.