Recetas

QUICHE DE CALABACÍN, ZANAHORIA Y JAMÓN SERRANO

Comensales: 6 personas

Ingredientes

1 placa de hojaldre, 200 g. de calabacín picado muy fino, 200 g. de zanahoria rallada, 75 g. de Jamón Seleción Elpozo en tacos pequeños, 3 huevos medianos, 300 ml. de leche evaporada y 20 g. de maizena.

Elaboración:

Colocar la placa de hojaldre, sobre el papel que la envuelve, con un plato grande de unos 30 cm., colocar encima dado vuelta, cortar el hojaldre y pinchar con un tenedor. Ayudarnos con el mismo papel para colocar el hojaldre en la cubeta de la FC (al llevar papel, no es necesario engrasarla) y reservar. Mezclar los huevos, maizena y leche. Añadir sal y pimienta y batir bien. Añadir el resto de ingredientes, mezclar bien con una espátula. Echar sobre el hojaldre, tapar la olla y seleccionar menú-manual 45 min. (Posición válvula, salida de vapor) terminado el tiempo dejamos 5 min. en mantenimiento. Dejar templar antes de desmoldar.