Recetas

QUICHE DE ESPINACAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

3 huevos, 1 bote peqeño de nata, un manojo de espinacas frescas, un paquete de Bacon cortado ELPOZO, sal, pimienta, nuez moscada, queso en lonchas, queso rallado y una lámina de masa de hojaldre quebrada.

Elaboración:

Saltear el bacon en una sarten con un poco de aceite y luego incorporarle las espinacas limpias y troceadas. Reservar. Mezclar en un bol los huevos, la nata, sal, nuez moscada y pimienta. Mezclar todo y añadir la pasta de espinacas a la crema. Forrar un molde con la masa quebrada y añadir el relleno. Cubrir con el queso en lonchas y el queso rallado y meterlo al horno a 220º durante media hora, ir vigilando y al final de todo poner el grill y gratinar. Controlar para que la pasta quede cuajada con un cuchillo o tenedor y que el queso quede bien doradito. Dejar enfriar unas 2 horas y buen provecho.