Recetas

QUICHE DE LACÓN A LOS 4 QUESOS

Comensales: 4-6 personas

Ingredientes

1 masa brise, 1 brick de nata, 1 paquete de queso rallado a los 4 quesos, 3 huevos, dos pedazos gruesos de lacón y un poco de pimienta negra molida.

Elaboración:

Precalentar el horno a 200ºC. Desmontar la masa brise, cortar una tira ancha y reservarla. Extender la masa sobre un molde redondo, picharla un poquito con un tenedor para que no se hinche y ponerla en el horno a 180ºC durante 10 minutos. En un bol  poner los huevos con la nata y el queso rallado, pasar la batidora. Sacar la masa del horno y mientras tanto cortar en pedazos el lacón, volcarlo sobre la masa y después verter el líquido del bol. Poner por encima en tiritas el poquito de masa brisa reservada como adorno, y espolvorear un poco de pimienta negra. Poner a cocer en el horno a 180ºC durante 20 minutos, y listo!.