Recetas

QUICHE LORRAINE DE BACON, CEBOLLA Y PASAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

300 g de harina, 100 g de mantequilla, una pizca de sal, 200 g de Bacon ELPOZO, 2 cebollas grandes, 50 g de pasas de corinto, una bolsita de queso rallado para fundir.

Elaboración:

Añadir a la harina la mantequilla tibia y la sal, amasar todo bien hasta formar una pasta homogénea. Forrar un molde redondo con la masa. En una sartén dorar la cebolla troceada con el bacon a tiritas, cuando esté dorada añadir las pasas un minuto y rectificar de sal. Poner el sofrito dentro del molde. Añadir el queso rallado por encima. Hornear a 175ºC durante 30 minutos.