Añadir a la harina la mantequilla tibia y la sal, amasar todo bien hasta formar una pasta homogénea. Forrar un molde redondo con la masa. En una sartén dorar la cebolla troceada con el bacon a tiritas, cuando esté dorada añadir las pasas un minuto y rectificar de sal. Poner el sofrito dentro del molde. Añadir el queso rallado por encima. Hornear a 175ºC durante 30 minutos.