Recetas

REPOLLO EN ROSCA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 Repollo grande, 1/4 l de salsa de tomate, 1 paquete de Salchichas de Frankfurt ELPOZO, puré de patatas, ajos, aceite y sal.

Elaboración:

Picar y cocer el repollo en agua con sal, escurrir bien. Calentar 3 cucharadas de aceite y freír 3 o 4 dientes de ajo troceados, añadir el repollo y rehogar. Cortar las salchichas en rodajas. Cubrir el fondo de un molde de rosca con las rodajas de salchicha previamente salteadas, colocar encima el repollo apretando bien. Desmoldar en una fuente redonda. Llenar el centro con la salsa de tomate y adornar alrededor con puré de patatas (se puede hacer con manga pastelera) y el resto de las salchichas.