Recetas

REVUELTO DE BACALAO CON BASE DE JAMÓN

Comensales: 2 personas

Ingredientes

350 g de bacalao desalado, 2 cebollas, 1 pimiento verde, perejil picado, 4 huevos, 100 g de Jamón Reserva ELPOZO en lonchas finas, aceite de oliva, sal.

Elaboración:

Poner en una sartén, a fuego lento, el aceite de oliva, la cebolla picada y el pimiento verde cortado en tiras hasta que tome color. En ese tiempo, dar varias veces la vuelta con una cuchara de madera. Agregar el bacalao en trozos, los huevos batidos ya sazonados y el perejil picado. Dejar hacer hasta conseguir que quede cremoso, revolviendo constantemente. Servir el revuelto acompañado de las lonchas de jamón como base.