Recetas

REVUELTO DE JAMÓN Y BRÓCOLI

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 cebolla mediana, 4-5 dientes ajos, 2 patatas medianas, 250 g de brócoli, 200 g de Jamón Reserva ELPOZO, 4 huevos, aceite, sal.

Elaboración:

Sofreir el ajo picadito, añadir las paatas en cuadritos y se freir, cuando esten casi a punto añadir el jamón en taquitos y el brócoli en ramitos, cocinar un poco hasta que se haga el brócoli. Apagar el fuego y añadir el huevo batido con sal y pimienta (opcional), dar un par de vueltas con una cuchara de madera y listo. El huevo se cuaja con el calor residual y queda mas jugoso.