Recetas

REVUELTO DE PATATAS CON BACON

Comensales: 2 personas

Ingredientes

2 patatas medianas, 3 huevos, 6 lonchas de Bacon ELPOZO cortadas en trozos de 3 cm, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil.

Elaboración:

Pelar y cortar las patatas en dados y freirlas en abundante aceite caliente. Dejarlas escurrir en papel absorbente.
Cortar en juliana una cebolla y dos dientes de ajos en láminas. En una cacerola con un poco de aceite rehogar la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente añadir el bacon y remover un par de minutos. Añadir las patatas y 2 o 3 huevos, removerlo todo para que se mezclen bien todos los ingredientes. Espolvorear un poco de perejil cuando esté emplatado.