Recetas

REVUELTO DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON JAMÓN IBÉRICO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

16 pimientos del piquillo rojos, 200 g de Jamón Legado Ibérico ELPOZO, 1 diente de ajo, 1 diente de ajo, 8 huevos, aceite de oliva.

Elaboración:

Cortar los pimientos en juliana. En una sartén con un poco de aceite y el ajo cortado muy fino, añadir el jamón cortado en pequeños taquitos. Dorar el ajo y añadir los pimientos. Rehogar y sazonar. Áñadir los huevos batidos y cuajarlos a fuego lento. Acompañar con panecillos fritos.