Recetas

RISSOTO DE JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 l. y 1/2 de caldo de pollo, 100 g. de Jamón Selección Elpozo, 1 manojo de esparragos verdes, 1 manojo de ajos tiernos, 1/2 vasito de vino blanco, 2 vasos de arroz redondo, sal y aceite.

Elaboración:

En la sarten saltear los esparragos,el Jamón y los ajos troceaditos. Agregar el arroz,dar unas vueltas y verter el vino. Mantener a fugo fuerte e incorporar el caldo caliente. Cocer a fuego lento 25 minutos. Servir espolvoreado de perejil picado.