Recetas

ROLLETE DE ROQUEFORT

Comensales: 4 personas

Ingredientes

3 huevos, 6 cucharadas de azúcar, 4 de harina, 2 de maizena, 1 pequeña de levadura. Para el relleno, queso de roquefort y mantequilla.

Elaboración:

Hacer la masa para la base del bizcocho (quedará fino) con todos los ingedientes, reservar el roquefort y la mantequilla, en la placa del horno colocar papel de alumnio y extender la masa, ponerla a 170ºC arriba y abajo durante 10 minutos, mientras hacer una pasta suave con el queso y la mantequilla. Cundo esté el bizcocho horneado, ponerlo sobre un paño húmedo extender encima el relleno y enrrollarlo con ayuda del paño (como un brazo de gitano), dejar enfriar en la nevera y para servirlo, cortarlo en finas rodajas. Se le puede poner de relleno lo que uno desee (chocolate, jamón york y queso, queso fresco y salmón en lonchas)