Recetas

ROLLETES DE VERANO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de lomo, 225 g de Jamón Reserva ELPOZO, 225 g de queso, 225 g de bacon ELPOZO, 1/2 taza de aceite, 2 cucharadas de azúcar, 2 latas de tomates naturales, 10 dientes de ajo, 2 cebollas medianas, 2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de extracto de carne.

Elaboración:

Cortar la carne en filetes y aplanarla con un mazo para ablandarlos. Sazonar con pimienta y sal, luego se coloca a cada rebanada de filete, una rebanada de jamón, una de queso y envolverlos, atarlos y dorarlos en aceite caliente, dorar los ajos enteros, las cebollas picaditas y los tomates triturados, sal, azúcar y el extracto de carne. Mover la salsa para mezclar los ingredientes,añadir los rollitos de carne,  taparlos y se dejalos cocinar a fuego lento, hasta que la carne esté tierna. Servirlos desatados con arroz blanco cocido y ensalada.