Recetas

ROLLITOS DE CARNE A LA CERVEZA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de carne cortada en lonchas, 1 paquete de ciruelas pasas, 200 de Jamon Cocido ELPOZO, 1/2 l de cerveza, 1 cebolla grande, 4 manzanas verdes.

Elaboración:

Colocar en cada corte de carne una tira de jamon y una ciruela y enrollar sujetando con un palillo. En una cacerola rehogar la cebolla, y añadir los rollitos dorándolos por todos lados. Verter la cerveza y tapar. Después de 20 o 25 minutos añadir las manzanas cortadas en rodajas finas y las ciruelas, guisar hasta que la manzana esté tierna y servir.