Recetas

ROLLITOS DE ESPARRAGOS CON JAMON EN HOJALDRE

Comensales: 2 personas

Ingredientes

1 manojo de espárragos verdes frescos, masa de hojaldre, pesto verde, 6 lonchas de Jamón Selección ELPOZO, 80 g de queso patamulo rallado, pimienta negra, leche para pintar.

Elaboración:

Precalentar el horno a 220°C. Pasar por la plancha los espárragos y reservar.  Estirar la masa de hojaldre y cortarla en seis cuadrados iguales. Colocar en el centro una cucharadita de salsa de pesto. Enrollar de dos en dos o de tres los espárragos con una loncha de jamón, colocar sobre el pesto, esparcir el queso por encima y cerrar el hojaldre sobre los espárragos, pintar con leche y al horno unos 15 minutos hasta conseguir un bonito color dorado.