Recetas

ROLLITOS DE GALLO CON BACON

Comensales: 4 personas

Ingredientes

8 filetes de gallo, 8 lonchas de Bacon ELPOZO, 2 dl de caldo de pescado, 1/2 dl de aceite de oliva, 1 cucharada de eneldo picado, pimienta, sal

Elaboración:

Salpimentar los filetes de gallo por los dos lados. Enrollarlos, envolverlos con el bacon y sujetar con un palillo. Ponerlos en una fuente de horno, rociar con el aceite y el caldo de pescado y cocer en el horno precalentado a 200ºC de 10 a 12 minutos. Cocer las patatas peladas en agua hirviendo, escurrirlas y dorarlas en el aceite caliente. Espolvorear con el eneldo picado. Servir los rollitos con las patatas salteadas.