Recetas

ROLLITOS DE JAMÓN COCIDO RELLENOS DE PISTO AGRIDULCE Y ATUN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

8 lonchas de jamón en su Jugo ELPOZO, 1 calabacín mediano, 1 pimiento verde pequeño, 4 tomates de pera, 1 lata de atún en conserva, aceite de oliva, sal, azucar

Elaboración:

Poner en una sarten a calentar el aceite, cortar en dados pequeños toda la verdura, freirla y reservar. En el aceite restante, cocer el tomate y cuando esté hecho añadir toda la verdura y dar unas vueltas. Añadir el atún previamente escurrido. Rellenar con este preparado cada loncha de jamón y servir frío y con queso fresco.