Recetas

ROLLITOS DE JAMÓN SELECCIÓN ELPOZO Y SARDINAS

Comensales: 6 personas

Ingredientes

2 lochas grandes y finas de Jamón Selección ELPOZO, 2 sardinas en escabeche, 1 cucharadita de mahonesa, 2 espárragos gordos, tomate, berros, aceitunas negras, aceite, vinagre y sal.

Elaboración:

Pasos previos: cortar en rodajas el tomate. Primeramente, deshacer las sardinas con un tenedor, añadir la mahonesa y mezclar hasta obtener una pasta. A continuación, extender las lonchas de jamón, repartir por encima de ellas la pasta anterior, colocar encima un espárrago y envolver las lonchas dándoles forma de rollito. Por otra parte, aliñar con sal, aceite y vinagre las rodajas de tomate, los berros y las aceitunas negras. Finalmente, servir los rollitos en una fuente acompañados del aliño anterior.