Recetas

ROLLITOS DE JAMON Y PIÑA

Comensales: 2 personas

Ingredientes

4 lonchas gruesas de Jamón York ELPOZO, 100 g de queso fresco, 2 rodajas de piña en su jugo, 1 huevo, 1/2 lechuga, pimienta y mostaza en grano.

Elaboración:

Cocer el huevo durante 12 minutos. Escoger 3 hojas tiernas de la lechuga, lavarlas bien y picarlas. Cortar en cuadraditos el queso, las rodajas de piña y el huevo duro. Mezclar bien la lechuga picada, el queso, la piña y el huevo, sazonando la mezcla con sal, pimienta y mostaza en grano. Sobre cada loncha de jamón extender 1/4 del relleno anterior y enrollarla sin romperla. Poner los rollitos unas horas en la nevera y servirlos acompañados del resto de lechuga cortada en tiras finas como guarnición.