Recetas

ROLLITOS DE MANZANA CON JAMÓN A LA PLANCHA Y PIMIENTOS VERDES

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 manzanas golden, 100 g de Jamón Selección ELPOZO lonchas, 250 g de pimiento verde pequeño para freír, 4 cucharadas de aceite de oliva, 200 g de salsa de tomate casera, sal.

Elaboración:

Con un descorazonador de frutas sacar tubitos de manzana. Envolver cada uno con una loncha de jamón y saltearlos en una sartén con una gota de aceite hasta que se dore la superficie y queden ligeramente crujientes.
Lavar los pimientos verdes, ponerlos en un recipiente microondable con un poco de aceite sal, taparlos y cocinarlos a máxima potencia durante 4 minutos o hasta que estén bien cocinados. Servir los rollitos de manzana y jamón, acompañados por los pimientos verdes y la salsa de tomate.